Jeżeli ktoś je różnorodnie, bazuje na niskoprzetworzonych produktach spożywczych, spożywa dużo warzyw i owoców, nie stosuje diet eliminacyjnych, a kaloryczność diety nie jest ponadprzeciętnie niska, to prócz niekiedy małych, pojedynczych wyjątków, nie ma raczej powodu do obaw w kontekście niedoborów.

W praktyce pojawiają się jednak u ludzi wątpliwości, pytania, eliminacje konkretnych produktów, leki (mogące wpływać np. na wchłanialność), choroby, papierosy, alkohol, czy niekiedy niekorzystne objawy (z czym utożsamiane są często niedobory witamin).

Dlatego stworzyłem tę publikacje, gdzie zebrałem same konkrety – bez zbędnej treści, lania wody, czy ciekawostek. Praktyczny przewodnik po witaminach to zebrane z rekomendacji żywieniowych różnych Instytutów i Towarzystw naukowych, publikacji fachowych, czy norm żywienia istotne informacje przedstawione w przystępny, treściwy, w wielu miejscach graficzny sposób.